鰻屋のコンテンツについて
埼玉県加須市商工会の経営革新塾を2009年から担当させていただいております。
加須駅東口を降りてすぐに鰻屋専門店があります。前々から気にかかっていたのですが、金額が乗っていないので入れませんでした。
しかし、勇気を出して入ってみると、これが美味い。
店主に断って撮影させていただき、ブログに乗せると、これが「生きたウナギをさばく店」ということで話題に。
正式に取材させていただくことになりました。
店のメニューはうな丼とうな重、それぞれ1,450円だけ。でも正直な店です。」
鰻が青光りしています。国産の鰻。愛知県産らしい。
浜清亭主：結構気さくな方で、「鰻はさんまが出回ることは売れないんだ」などと教えてくれます。また、鰻は裂いてみないとわからないのだとも。
うな丼です。ここのうな丼はほっこりやわらかでおいしい。偶然、予約した方がいて4人前蒸しあげたところだとか。予約が3人前だったので1人前をいただきました。ごちそう様です。
撮影機材 Nikon D700,ISO感度400,F11,マニュアル,ホワイトバランス＝AUTO,フォトショップで自動補正,三脚ベルボン645
